北海道を代表するハンドドリップを味わえるお店CLAXON CoffeeRoasters

CLAXON CoffeeRoasters（ｸﾗｸｼｮﾝｺｰﾋｰﾛｰｽﾀｰｽﾞ）とは

札幌市豊平区福住にお店を構えており、地下鉄東豊線出入り口1番より3分ほどの住宅地の中にあります。

開業は2017年12月。ひっそりとした隠れ家的カフェで座席数12席ほどで近所の方やコーヒー好きの方が賑やかなお店になってます。

スペシャリティコーヒーを扱うお店で、焙煎もお店で行っています。

コーヒー豆の販売からコーヒー器具の販売もあり、最初の一歩を踏み出すのにも相談して出来るのも嬉しい店構えとなってます。

また、お店のコンセプトが和菓子とのペアリングですのでコーヒーだけはなくそれとプラスの味わいを体験できるお店です。

北海道随一のハンドドリップを味わえる

店主の中谷バリスタはUCCコーヒーマスターズで2017・2018・2019年と北海道地区大会ハンドドリップ部門で優勝をしており、北海道随一のハンドドリップを味わうことができます。
その腕前を活かしたハンドドリップは豆の特徴をしっかりと捉えてコーヒーを抽出するので豆本来の旨味を体験できます。
また、お店で焙煎も行っているので好きな風味のものを選ぶことも可能です。

ここで味わえるもの

メインのコーヒーからコーヒーが苦手な方用のコーヒーを使用しないドリンク
和菓子や洋菓子、更にはパンまでと幅広くメニューが揃ってます。
ほぼほぼ、店主の中谷バリスタが作ってます。
以下、詳しいメニューを抜粋して紹介します。

メインのコーヒー

コーヒーについては飲み方が2種類
・ハンドドリップ
・エアロプレス
コーヒーの種類
・ストレート
・カプチーノ
・カフェラテ
豆の種類
・エチオピア
・ニカラグア
・オリジナルブレンド
スペシャリティーコーヒーを様々な飲み方で楽しめるのも今まで以上にコーヒーの真実味を味わえます。

コーヒーが苦手な人用

Hot
・キャラメルカプチーノ
・和三盆ラテ
・黒みつ抹茶ラテ
・メープルピーナッツラテ
Cool
・アイスカプチーノ
・季節のソーダ
・大人のキャラメルラテ
など様々なアレンジドリンクがあります。
書ききれないので実際に確認して気になるものを飲んでみるのもいい感じです。

スイーツと自家製パン

コーヒーとのペアリングを勧めているのですがそのメインが和菓子
定番の和菓子
・豆大福
・きんつば
・利休まんじゅう
他に季節の和菓子があります。
また、自家製のわらび餅やアイス最中、更には曜日限定でコーヒーゼリーなどもあって充実のラインナップです。
更に更に、軽食を取りたいという需要も満たす自家製パンのトーストもあります。
・クワトロチーズトースト
・あんバタートースト
・バタートースト
など、コーヒーのお供のトーストも充実しています。

店舗情報 アクセス方法

まとめに

北海道随一のハンドリップコーヒーを飲める唯一無二のお店で、コーヒーだけではなくペアリングという単品だけはない更なる旨味を知れるお店になっています。
私自身、ここでエチオピアを飲んだ際はこんなに美味しいコーヒーがあるのかとビックリしました。今までにないコーヒーを味わうことが出来る素敵なお店です。
是非とも味わいに行ってみてはいかがでしょうか。